Fralda Red

A Fralda apresenta apenas o melhor do corte por ser retirada do centro do corte. Além disso, ela possui o grande diferencial de já vir limpa. Uma peça lapidada à mão e selecionada a dedo, sem a capa de gordura que compõe a versão mais conhecida desse corte no Brasil. 

De onde vem a Fraldinha?
O corte da Fraldinha vem do Fraldão, porção do boi que fica entre a parte inferior e a costela do animal. 

Por que escolher a Fralda?
Embora esse corte costume apresentar uma capa de gordura, a Fralda Red já vem limpa, sem essa parte indesejada. Também retiramos a porção mais rígida que acompanha a fralda bovina para o aproveitamento do melhor desse ícone.